紅茶の神様

今日は新たに紅茶を入れ始める２人のスタッフにいれ方を教える初日だった。基本のゴールデンルールから話し始め、道具を説明し紅茶ごとの注意点を伝える。そして今日は最後にダージリンティーをいれた。教えながら、おいしく入るかドキドキであります。最初の言葉はとても大事だし、後々まで覚えているものです。それから最初の味がすごくおいしいと、それが基本になります。話しながら、こんなに話せるようになったもんだと思いました。日々繰り返す中でいろいろ積み重なっているものがあるようで、ひとつの紅茶でも話しておかないといけない事が沢山ありました。これから彼らが本当においしい紅茶を出していけるように私も全力でやろうと、久し振りに紅茶の教本を取り出して読んでいます。ススムさんも新しく紅茶の本を出したようです！私は紅茶を入れる時、かならずススムさんを紅茶の神様の様な感じで思い出しては「はい、おいしくいれます」と誓う様なところがあります。教えるということは本当に学びです。調子のいい時にしか出来ない事です。常にベストコンディション、大事。言うのは簡単、なかなか出来ない。

今日の自分で今日を乗り切る

のどの調子が悪いなら、その声が出ない自分でその日を勝負するといっていた落語家の柳家小三治さん。出勤前、鏡にうつる顔を見て調子は６０点だな、と思った今日。柳家さんの話を思い出して、６０点の自分で今日をやり過ごす。これはなかなかよかった。毎日同じ目標を持つと日によっては、はぁ、だめだなぁ・・・と落ち込みます。でもその日の自分なりのベストなら、少し自分に優しいような気がします。自分の状態を分かっているというのもいいです。今更そんな事をという気もしますが。１１月もあっという間に過ぎそうですね。
昨日よりも今日。今日よりも明日、です。

　

デジタルカメラがほしい

貰い物で乾電池で動くカメラだったけど使い勝手よかったのに最近調子が良くなくて。カメラって、ないとなんだか不便です。今はもみじがすごくきれいな黒磯です。先週には初雪でした。今日は久し振りに店の床を小学校の時のようにダダダっと何往復も雑巾がけしたら筋肉痛です。あれはすごい運動になのだと思いました。でもやっぱり気持ちいいですね。見た目は変わらないかもしれませんが空間の美しさが格段に違います。悩んだ時には雑巾がけです。一日に一行でもこのブログを更新しようと、心がけ始めたところです。
もちろん茂木さんの影響ですけど。

　

つづける こと

カフェで働いていると、自分なりのカフェの理由があいまいなっちゃうことがある。
別な仕事をしていて、カフェを利用する側になってみたいとたまに思う、正直なところ。
どんなにすきなことでもちょこちょこそれに対する感動経験がないと
ながくながく続いていかないんだなと思って。

はなちゃん

はなちゃん　ありがとう。


　

みよし食堂

黒磯神社の向かいにある「みよし食堂」
ずっと気になっていたその食堂にはじめていってみた。
閉店間際で申し訳なかったのだけど、
お父さんと、お母さんと、子どもが二人いてご飯を早く食べたい！っていう感じだ。
その子どもたちの笑顔がもう、すごかった。
いいなーお母さん、と思った。
テレビもあるし、値段も庶民的だし、なにより備品がピカピカで。
お酢の容器が光ってて、透明できれいだなっと思った。
味は家で食べる感じですがまた行きたいなと思いました。


　

変わっていくものですからね。

楽しいことや気持ちいいことは、変わっていくもんなんだと気が付いた。
楽しいことをやっているはずなのに楽しくないのはどうしてだろう。
好きなことをやっているのに心から楽しめずこなしているだけなのはどうしてだろう。
と、考えることがあって。
それはもはや、今の私は楽しいと思っていないのかもしれないと思ったのです。
少しずつずれていくものなのかもしれません。
それは今いる場所がどうとか、関わっている人がどうとかそういう事ではなく、
いまのじぶんは何を気持ちいいと思うか、楽しいと思うか、
どう在りたいと思うか考えるのが大事だなぁと思って。

薄口醤油とごま油の組み合わせは絶対においしいんだと高校生の時に思って以来、
この味付けでいろんな物を食べてきましたが、
これをおいしいと思って食べてるか？とよくよく考えてみたら、そうでもない。
あのとき好きだ！と思って、それはずっと好きだと思っていたけれど。
最初の’すき’にとらわれてはいけない。

もちろん、ずっと変わらずすきなものもありますよね。


　

オランダはとおいな〜

覚えてますか？
なぜだか私はこの歌ををよく覚えています。
このあいだ、おーつきさんがコーヒー飲みにきてくれました。
沢山の大事な時間を思い出しました。

早く会いたいね！

世界はときどき美しい

星がきれいなら、それでいいね。
この音がこんなにきれいだから、それでいいか。

毎日の中にはそんな風に思える美しい場面があります。
そんな瞬間に会えるような姿勢で過ごしたい。

少しでも朝早く起きる、とか。
出来るだけ歩いて通勤する、とか。
空を見る、とか。

　

書かなければいけないと思った

文を書くことは、けっこう生活に関わるのだと書かなくなって思った。
続かない事ばかりだけれど、これだけはもう一度続けてみよう。